Recomendaciones alimentarias post colecistectomía

RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS

Evitar durante 3 meses: Grasas, carne de cerdo, embutidos, frituras, salsas de tomate en conserva, locotes o pimientos morrones y chocolates.

Primera Semana

· Carne (vacuna, pescado, aves) magra: a la plancha o asada.

· Arroz blanco o con queso, puré de papas.

· Verduras hervidas (no crudas) (zapallo, zanahoria, zapallitos, chauchas, arvejas), torta pascualina, tartas sin crema de leche, verduras con salsa blanca. Soufflé de verduras. Puede usar Vinagre o aceite en moderada cantidad

· Mandioca hervida.

· Sopas en sobre, simples y cremosas. Sopas blancas. Sopas de verdura.

· Panificados: Pan de salvado, cerealitas, criollitas, tostadas

· Té, café liviano, leche descremada, crema de maizena, yogurt descremado. Helados no cremosos. Gelatina. Compota de ciruelas o manzanas.

· Frutas (naturales, en compota o en jugo): durazno, manzana, pera, mamón, ciruela, kiwi, ¼ melón. No cítricas

Segunda Semana. Agregar a lo anterior:

· Huevo pasado por agua, duro o incluido en la preparación de alimentos. Atun

· Verduras crudas, vinagre, aceite de maíz o de oliva, manteca o margarina en moderada cantidad. Mayonesa light.

· Chipa guazu o sopa paraguaya (preparada con margarina)

· Carne. Guisos. Salsa de tomate natural (sin piel). Jamón cocido en moderada cantidad.

· Pastas: a la manteca o con salsa blanca. Gratinados. Medialunas.

· Helados cremosos. Leche entera. Banana, frutilla,

· Cocido, mate o tereré. 1 vaso de Vino o Whisky. Gaseosas.

Tercera Semana.

· Dieta libre excepto los alimentos citados en primer término.

· Cerveza en cantidad moderada (1 latita o 2 vasos)